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中央监护系统是一种通过将多个设备连接到一个中央控制台，并使用软件来监视和控制这些设备的系统。其原理是通过将各种传感器、监控摄像头、门禁系统等设备与中央控制台相连接，建立一个统一的网络环境，并在中央控制台上安装相关的管理软件，实现对这些设备进行集中化管理。

中央监护系统通过各种传感器获取环境参数等信息，如温度、湿度、烟雾、二氧化碳等，通过监控摄像头获取图像和视频信息，同时也可以集成门禁系统进行门禁控制和安全管理等。这些信息和控制指令都通过网络传输到中央控制台，管理员可以通过中央控制台对这些设备进行实时监控和管理，如实时查看监控视频、控制门禁、调节温度等。